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26/11/2010 RECETAS DE COCINA ÉTNICA

 

Recetas de cocina étnica, comida étnica, gastronomia étnica

27/11/2010 EL COUS COUS
El Cous Cous
Producto principal del norte de África- de donde parece que viene- es el plato nacional de Marruecos, Algeria y Túnez, el cous-cous no tiene raíces ciertas, aun cuando los historiadores nos dicen que los bereberes lo utilizaban ya en el XI siglo, y encontramos la primer referenc...

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27/11/2010 EL CURRY
El Curry
La original “masala” indiano es una , tostadas en una sartén y luego aplastados. De composición absolutamente variable sea por la variedad que por la cantidad de las especias utilizadas, el “masala” experimentado un gran éxito en la antigüedad, cuand...

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